Ca acasă pentru a găti lichior de portocale?

conținut

1 cum se face un lichior facut din portocale?
Vă recomandăm să vizitați
2 lichior de portocale cu arome

lichior Orange pentru a face la domiciliu nu este dificil. chiar celebrul "Cointreau" și "Curacao" destul de ușor pentru a simula prezența unor produse accesibile și relativ ieftine. Pentru lichioruri includ alcool cu un conținut ridicat de zahăr în compoziție. Acest desert dulce băuturi face pe baza de alcool dublu de curățare. Rezistența lor poate fi diferit de la 25% în clasele de desert și până la 40% mai mare la puternic. Aroma de lichioruri de fructe da ingrediente naturale, astfel încât lichior de portocale, în primul rând va dura câteva portocale.

conținut

Cum se face un lichior facut din portocale?
lichior de portocale cu arome

1 Cum se face un lichior facut din portocale?

Există mai multe rețete pentru aceste băuturi. Acestea sunt toate bazate pe obtinerea esența de fructe portocalii, precum și pentru achiziționarea de arome suplimentare utilizate ingrediente parfumate, condimente sau alte fructe sau insista pe lichior de coniac.

La prepararea faimosul lichior francez "Cointreau" utilizat inițial un fel de citrice amare - portocale.

Cum se face un lichior facut din portocale?

lichior de portocale

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Obține acest fruct în Rusia este suficient de problematică, dar poate fi folosit cu succes în loc de coaja de pomelo sau de lămâie (tei).

Amărăciunea inerente în acest ingredient, și mirosul caracteristic de citrice este destul de capabil să înlocuiască portocaliu amar. Un element de bază ca gustul și mirosul băuturii va fi performante portocale conventionale. Deci, pentru acasă "Cointreau" nevoie de:

vodca de bună calitate - 0,7 l;
Zahăr - 300 g;
apă - 350 ml;
piper negru - 4-5 mazăre;
ardei roșu - 1 g;
frunze de dafin -2 mici;
scorțișoară bastoane - 1-2 buc;.
portocale - 3-4 buc;.
coaja 1 lamaie, lime sau 0,5 art. l. coaja de pomelo.

Zahăr și apă pentru a găti siropul prin evaporare la circa 2/3 volum. Se prepară coaja: îndepărtați-l cu un cutit sau spatula. În siropul finit, a pus bețe de scorțișoară și două tipuri de piper, coaja de portocala si lamaie, sau de altă prescripție medicală. Stoarce sucul de portocale la siropul din fructul toate luate. Puteți turna apoi vodca.

Amestecul trebuie să fie bine amestecat și Bottling pus în 1 la fiecare baton de sirop de scorțișoară și unele coaja (în funcție de volumul sticla). Se acoperă bine și infuza-l într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 3 zile. După această perioadă, soluția este necesară filtrată prin vată, plasate pe fundul pâlniei. Lichidul trebuie să dea o culoare limpede, de culoare gălbuie, fără incluziuni vizibile piper și alte ingrediente. sticla corked, le susține în întuneric timp de o săptămână sau două.

"Cointreau" Acesta a decis să adauge la piureuri ("white Lady". "Margaret". "Long Island"). Acesta poate fi folosit ca o aromă de produse alimentare și băuturi. Cel mai adesea, această băutură tare (40%) sunt utilizate în formă pură sau cu gheață.

Cum se face un lichior facut din portocale? fotografie

Cocktail-uri adăugarea de lichior de portocale

Locul de nastere al lichior de portocale "Curacao" ia în considerare insula omonim din Caraibe. Există această băutură o dată a început să producă pe baza de alcool, si coaja de portocala uscat. Pentru condimente aromate adăugat: cuișoare, nucșoară și scorțișoară. Casa poate pregăti un analog bun de băuturi scumpe, dacă se dorește, nuanțarea-l albastru sau verde colorant alimentar. Aveți nevoie de următoarele produse:

coajă de portocală proaspătă - 250-300 g - sau uscat - 150 g;
vodca - 1 L;
Zahăr - 750 g;
condiment (scorțișoară, cuișoare, nucșoară) - 0,5 lingurite ..

Mai întâi trebuie să se pregătească esență: se toarnă vodca vervă și infuzat timp de 3-4 săptămâni, l într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Lichid Se strecoara printr-o sită fină, 1,5 pahare tinctura obținută se fierbe siropul cu condimente.

Se răcește un pic de sirop, se amestecă cu esențe rămase și flacon închis stea timp de 2-3 săptămâni. băutură "Curacao" utilizarea în forma sa pură, dar poate fi adăugat în cocktail-ul (de ex "albastru Hawaii").

2 lichior de portocale cu arome

Și are un gust excelent băutură cu portocaliu și aditivi sub formă de cafea și vanilie. Pentru a face aceasta, trebuie să luați următoarele:

vodca - 700 ml;
vanilie zahar - 2 g de ambalare 5 sau vanilie pudra - 1 g sau jumătate păstaie de vanilie;
Zahăr - 200 g;
portocale -2 buc.;
cafea - 40-50 boabe.

portocale coji de fructe și untură este necesar să le prăpădește cu boabe de cafea. Se pune fructele într-un castron, se adauga zaharul si vanilia, se toarna vodca. Infuzat timp de 2-3 săptămâni.

După aceea, stoarce sucul de portocale, infuzia, sticla de băutură. El este gata pentru utilizare.

portocaliu de curățare

Pentru un gust neobișnuit de lichior poate fi înlocuită coniac vodca sau rom. În acest caz, aroma standuri băutură singur. De exemplu, pentru prepararea de lichior de portocale în acest mod ar necesita:

portocale - 3-4 bucati;
coniac - 0,5 l;
zahăr - 125 g

fructe Peel macina si se umple cu zahăr. Se toarnă coniac insista 3 luni, agitand usor feluri de mâncare de 2-3 ori pe săptămână. După această perioadă de filtru lichior, se toarnă în sticle și comod de utilizat ca băutură și un ingredient de mâncăruri sau cocktailuri.

Adăugarea de lapte la lichior de portocale dă băuturii un gust rafinat și ușoară neutralizeaza complet miros de alcool pe care mulți oameni nu le place. Pentru fabricarea acestei băuturi trebuie să:

alcool - 1 L;
Lapte - 1 litru;
zahăr - 1 kg;
Lemon - 1 buc;.
portocaliu - 4 buc.

Fructele tăiate în felii, puse într-un borcan, se adaugă zahăr, alcool și lapte. Închideți recipientul și împinge lichid timp de 30 de zile, amestecând 2-3 zile. Infuzia de tulpina, stoarce fructe. Se filtrează fabricarea de hârtie specială sau de bumbac și se trece încet prin ea lichior. Se toarnă în sticle.

Complexitatea lichior de casă este asociată în principal cu prepararea materiilor prime - portocale cu coaja. Este nevoie de o mulțime de timp și obținerea infuzii. Dar rezultatul este capabil de a mulțumi și cel mai experimentat cunoscator.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit